GW中、ソファでごろごろしていたら突然ピンポーンと来客。
インターホンを覗いてみると宅急便で何か荷物が届いた模様。
開けてみると、採れたての筍、蕗、らっきょうが新聞紙に包まれていました。
さすがの私でもすぐに処理をしないといけないのはわかったので、夫に相談して義理母に手伝ってもらうことに。神😭
義理実家にお邪魔して、それぞれ処理してきました。
一番簡単だったのがらっきょうで、とりあえず洗って根っこと上のいらないところを切り落として調味液に漬けるだけ。
三日漬けるらしいので出来上がりが楽しみ！週末はカレーを作ろうかな。
筍と蕗は大変だったけど、筍ご飯を作ったら超おいしかったのでヨシ！
とはいえ大量にあるので、あとで砂糖をまぶして冷凍保存する予定です。
蕗はどうしよ・・・きゃらぶきにするとか・・・？蕗って自分で買うことがないので、どういう風に食べたら美味しいのかわからない😭
春の味覚よありがとう。
