北海道といえばジンギスカン！
日帰り弾丸北海道旅行で食べて美味しかったジンギスカンを紹介するぞ〜
写真モリモリなのでぜひ見ていってね！
私にとって初めてのジンギスカンである上に、普段から羊肉はほとんど食べないので、
臭みがあったらどうしよう。。。なんて心配していたが、
結論から言うとめちゃくちゃ美味しかった！
ジンギスカン羊飼いの店 いただきます。
今回は、北海道産羊肉をしており、食べログでも3.68(2019.03.10現在)と高評価のジンギスカン羊飼いの店「いただきます。」へ行ってきた。
行く前からめちゃくちゃ期待してたぞー！！
16時に予約なしで入店したのだが、カウンターは半分くらい埋まっており、皆思い思いにお酒片手にジンギスカンを楽しんでいた。
この後すぐに満席になっていたので、絶対行きたいという人は事前に予約することをお勧めする。
席に通されると、カウンターの奥にジンギスカンのあの鉄板が置かれていた。
備長炭らしき炭の入った七輪の上に鉄板を置くスタイルである。
ちなみに、上の写真に写っているもやしなどの野菜はサービスだ。
ジンギスカン
たしかこれがジンギスカンだったはず
メニューに「ジンギスカン」と書いてあった肉を注文。上の写真はその「ジンギスカン」である。
今書いてて知ったけど、どうやらモモ・ウデ・バラ・スネなどが入っているようだ。
いくつか部位が入っていたのね。
手前の肉は脂身が少し付いているが、それ以外の肉はほとんど赤身でさっぱりしておりめちゃくちゃ美味しい。
臭みも全くなくてモリモリ食べれちゃう！
個人的には、この日食べたお肉で一番好みだったので、この後オカワリしてしまった。
写真は1人前で980円
ジンギスカンとニンニク
もしニンニク焼きを食べたいのなら、最初に注文した方がいい。
何故ならば、火が通ってホクホクになるまでかなり時間がかかるからだ。
肉を焼きながら、下の方にたまる肉の脂でゆっくりじっくり焼くのがめちゃくちゃ美味しい！
肩ロース
ジンギスカンと肩ロース(たぶん)
写真右手に写っているのが多分肩ロース。
左手の「ジンギスカン」に比べれば脂が乗っているのがわかる。
厚めのカットでちょうど良いバランスの赤みと脂身なので、食べ応えも抜群！
これもモリモリ食べれちゃうのだ！
もちろん臭みは全然ない。
写真の肩ロースは1人前で1790円
焼かれるお肉たち
ジンギスカンと肩ロースをどんどん焼く。。。
ブログを書きながら写真を見返していると、また食べたくなってくる。
上の方で焼かれたお肉の脂が、溝を伝って下に流れて溜まっていき、その脂で野菜を焼くのだ。
美味しいに決まってるじゃあないか！
前バラとロース
上：前バラ 下：ロース
写真で上側に写っているのが前バラで、牛で言うところの上カルビなのだそうだ。
見てわかる通り、いい感じに脂が入っており実に美味しい。
下の肉はロースで、写真の通り脂身もしっかりあるのだが、焼いた後に塩を振って輪切りのレモンをヌリヌリして食べると、赤身の旨味、脂身の旨味のハーモニーを楽しむことができる上、レモンと塩のおかげでくどくなくサッパリと食べることができる。
それぞれ1人前の注文で、各1790円だ。
焼きニンニク
お肉を食べているとニンニクがいい感じに焼けてきたので、
こんな感じで食べちゃう。
長い時間をかけてじっくり焼いたので、ホクホクしていて美味しい。
書いててお腹がすいてきた。
店舗情報
店舗情報はこちら
住所：〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西5-1-6
電話番号：011-552-4029
営業時間：月～土11:30～03:00 (LO：02:30)
日・祝11:30～23:00 (LO：22:30)
アクセス：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 4番出口 徒歩2分
札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅 4番出口 徒歩3分
札幌ジンギスカンだるま
今回は時間がなくて行けなかったのだが、周りの人からお勧めされたのは「だるま」が多かった。
食べログの評価も驚きの3.79である。
タクシーの運転手さん曰く、こちらは昔ながらのニュージーランド産羊肉をしようしているようだ。
いただきますでもかなり美味しかったのに、だるまはどんだけ美味しいんだ！？とすごく気になるので、次回は食べ比べ北海道旅行に行きたいところである。
店舗情報
本店の店舗情報はこちら
住所：北海道札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル1Ｆ
電話番号：011-552-6013
営業時間：[ 全 日 ] 17:00～翌3:00(オーダーストップ30分前)
アクセス：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 4番出口 徒歩2分
札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅 4番出口 徒歩3分
まとめ
全然臭みのない美味しいお肉をモリモリ食べることができて幸せになれるお店だったので、
札幌に行くことがあればお勧めのお店だ。
逆に、羊肉は臭みあってこそ！と思う方にはお勧めしない。
タレと塩それぞれ食べてみたが、個人的にはタレの方が好きだった。
この辺は好みなので、自分でも試してみてほしい。
だるまは17時から開店なのだが、いただきますは昼から営業しているので、
昼はいただきます 夜はだるまとジンギスカンのハシゴをして食べ比べするのも楽しそうである。というか個人的にやってみたい。
ジンギスカンの美味しいお店を東京でも開拓したいし、キャンプでもやりたいなと思ったのであった。
[…] 【北海道グルメ】札幌で食べためちゃウマ ジンギスカンのお店 […]